Presentamos dos presupuestos de costos de producción de maíz bajo temporal de la región Occidente. Gracias a dos productores Jaliscienses, Juan Solís Jiménez de Tenamaxtlán y Ademár Guzmán de San Gabriel, obtuvimos la siguiente información sobre costos por hectárea, tomados directamente de las realidades del campo. Esperamos que puedan servir como puntos de referencia para otros productores que quieren iniciarse en esta actividad o comparar sus datos con los de sus compañeros.

Juan Solis Jiménez, Tenamaxtlán, Jalisco

Todos los costos se expresaron por hectárea de terreno sembrado.

Ademar Guzmán Alista, San Gabriel, Jalisco

Todos los costos se entienden por hectárea.

Porque los productores siembre buscan superar los rendimientos, les traemos Icaro, el integrante más joven de la familia de sorgos híbridos Unisem.

Icaro es un sorgo granífero muy rendidor y aguantador a diversos tipos de estrés, muy sano y bien parado.

A partir de este momento, ya está disponible en Unisem. ¡Pídalo a su distribuidor para conocerlo de una vez este mismo año!

Ventajas

• Rústico y aguantador
• Rendidor y estable
• Follaje muy sano
• Follaje verde hasta la cosecha

Características

Nota: Las alturas y días a floración varían de acuerdo al ambiente y manejo. 

Transcripción:

El trips es el primer insecto plaga que empieza a aparecer después de la germinación o después de la emergencia. En esta etapa es muy común que las temperaturas en las parcelas sean muy calientes y muy secas. Esos son los ambientes propicios para la proliferación de plagas como trips o incluso araña roja.

Los trips provocan en las plantas un raspado que puede causar lesiones que van a ser muy severas y que incluso pueden ocasionar la muerte de la planta o incluso, en el menor de los daños, dejan la planta muy débil y muy susceptible para el ataque de otras plagas que vienen enseguida como es el caso del gusano cogollero.

Si queremos hacer algo para prevenir el ataque de trips o realizar acciones de control, tenemos que empezar a revisar la parcela desde el momento mismo de la emergencia. Si nosotros encontramos en cada 100 plantas al menos 5 con raspado, es conveniente empezar a iniciar las aplicaciones.

Ahora bien, ¿qué vamos a aplicar? Si vamos a aplicar un insecticida piretroide, la recomendación es que sea alguno que esté microencapsulado. O sea, que tenga protección. Un piretroide normal, en este tipo de condiciones ambientales, su efectividad puede ser de dos a tres horas, cuando mucho. Con estas temperaturas, muy pocos insecticidas podrían sobrevivir. Ahora bien, las aplicaciones deben hacerse por las tardes para que puedan tener efecto sobre los insectos plaga durante la tarde, la noche y la mañana siguiente.

Recuerde que una vez que empezó con esta etapa de las revisiones y monitoreo para inspeccionar problemas de plaga en su parcela, le conviene estar haciendo revisiones por lo menos de dos a tres veces por semana. De preferencia, mientras que tenga problemas de trips, puede estar viniendo diariamente a la parcela o al menos cada dos días hasta que pase el período de las poblaciones de trips.

Comentarios de productores que han sembrado maíces y sorgos de Unisem (transcripción del video):

• Este es una chulada de maíz, mire nomas, mire, que chulada de grano.
• Muy buena semilla.
• Se adaptó perfectamente bien, se adapta en todo terreno.
• Es un maíz que se comporta estable, llena hasta arriba.
• La calidad de grano, la mazorca muy bien, de buen tamaño. Llena hasta arriba.
• Cuidándola bien llena hasta arriba, y eso pues al final son kilos.
• Es una planta muy buena porque la mazorca estaba ya secando y todavía mantenía hojas verdes.
• Estoy contento la verdad con la semilla esta. Muy resistente a las enfermedades.
• Muy poca plaga la verdad, no se le vio mucho desarrollo de plaga.
• Eso es lo que lo convence a uno como productor, y más que nada pues el rendimiento, los kilos.
• Muy buen rendimiento, a mi no me han dejado abajo con el rendimiento y la verdad que estoy muy a gusto.
• Nos reduce la cantidad de dinero que gastamos en la inversión y nos queda más en la bolsa.
• Ahorita siembro yo de lo que siembro, el 90 % de Unisem.
• Ya no pienso en otra se puede decir.
• Nos llenó el ojo la verdad el material.
• Mucha gente lo está sembrando ya.

Además de la producción de maíz para grano y forraje, existen algunos nichos interesantes. Los maíces para elote, cerosos, de colores o para pozole juegan un papel muy significativo en algunos valles y para algunos productores.

Maquina para recortar el toxomoxtle o hoja para tamal

En el caso de la hoja para tamal, además del grano, se aprovecha el totomoxtle o hojas que cubren la mazorca. Éstas se recortan, blanquean y hornean y se comercializan en México y Estados Unidos. Entre sus usos destacan las artesanías y la envoltura de tamales.

La cantidad, tamaño y calidad de las hojas dependen de la variedad. La mayoría de los híbridos no se prestan para este propósito. Hay que sembrar un híbrido especial.

Por esta razón, los comerciantes de la hoja suelen contactar y contratar a los productores desde antes de la siembra, para asegurarse que utilicen un híbrido adecuado.

En ocasiones, el comerciante proporciona la semilla y unos cinco meses después lleva una cuadrilla al campo para la cosecha y el recorte de las hojas. La cosecha se lleva a cabo relativamente pronto, con una humedad mayor a la con que se trillaría. El agricultor se ahorra la pizca, lo que puede ser una gran ventaja en terrenos que no permiten la trilla mecánica. Además se queda con las mazorcas, por supuesto, ya cosechadas y «pelonas» por lo que es importante que la variedad no solo produzca hoja en cantidad y calidad, sino también un alto rendimiento de grano sano y blanco que sustente al productor y su familia.

Las hojas de una mazorca del maíz Hojero 266 de Unisem

Hojero 266

Unisem ofrece un híbrido nuevo, especialmente diseñado para hoja, que cubre estos requisitos, llamado «Hojero 266», con los siguientes beneficios y características:

• 6-7 hojas grandes, de primera calidad, con 8-9 pulgadas de ancho
• Unas 4-5 hojas adicionales, de segunda
• Aguanta suelos delgados y laderas
• Mazorcas largas y anchas que producen mucho grano
• Adaptado a las principales zonas productoras de hoja

Testimonios del Hojero 266

Elotes de maíz Hojero 266

Algunos productores ya sembraron el Hojero 266 en sus parcelas y comentaron lo siguiente:

Manlio Flores, La Laja, El Grullo, Jalisco: «Tiene de 6 a 7 hojas de excelente calidad, además el grano me rendió bien para la masa.»

José Isabel Silva Macias, El Grullo, Jalisco: «Es muy aguantadora la planta, llovió muy poco y aún así me dio hojas de buen tamaño.»

Roberto Altamirano, Tecuala, Nayarit: «Tiene muy buena germinación y crece muy rápido la planta, se ha adaptado muy bien a la zona.»

Si usted siembra para hoja o habilita a productores y le gustaría conocer este híbrido, acérquese con su distribuidor o contáctenos directamente. Nuestro teléfono es 411 163-9190(en México).

Los temas económicos suelen generar mucho interés entre nuestros lectores. Al parecer, cada vez más productores analizan los costos y hacen un presupuesto antes de aventurarse a sembrar.

Los costos de producción cambian mucho entre condiciones de siembra, por supuesto. No es lo mismo sembrar un cultivo de temporal con altos riesgos que un cultivo en zonas de alto potencial donde tenemos que sacar un rendimiento alto para poder pagar la renta y el riego, entre otros.

En este artículo presentamos un estimado de los costos de producción para maíz en labranza tradicional y tierra venida en Guanajuato.

Los datos fueron proporcionados amablemente por el Centro de Desarrollo Tecnológico Villadiego en Valle de Santiago, Gto. El rendimiento de grano de maíz que se busca obtener con este presupuesto es de 12 ton/ha.

En resumen:

Esperamos que lo anterior les sirva de punto de referencia a los productores de zonas de riego como las del Bajío, aunque, por supuesto, cada quién tendrá que personalizar su estimado de costos y beneficios.

Parte 2 de 2

Con todo y Pulgón Amarillo, hay productores que van a sembrar sorgo en este ciclo primavera-verano 2016. Ellos sopesaron varios factores como los que presentamos en la primer parte de este artículo y llegaron a esta conclusión. ¿Cuáles son las inversiones que tendrán que hacer? ¿Qué costos y beneficios les esperan?

Presentamos aquí un posible presupuesto, para la producción de sorgo en tierra venida en Guanajuato, bajo presencia de Pulgón Amarillo.

Nota: Montos en pesos mexicanos. No incluye renta del terreno ni costos de administración.

Productor esperando cosechar buenos resultados.

En esta estimación, el manejo de plagas considera el control efectivo de Pulgón Amarillo, desde el tratamiento a la semilla y absorbe $ 3,710 pesos por hectárea, el 17% del costo directo total.

Usted mismo puede jugar ahora con algunas variables, como rendimientos, precios y costos.

Por ejemplo, si estima que puede lograr 11 t/ha con este paquete y el precio del grano de sorgo será de $ 3,500, cada hectárea contribuirá con $ 16,590, calculado como $ 3,500 x 11 – $ 21,910 = $ 16,590. Dependerá de las alternativas que tiene, si le conviene sembrar sorgo o no.

Si cree que estos costos aplican para su caso, pero solo estima lograr 7 t/ha y quiere usar un precio más conservador del grano, de digamos $ 3,100, el ejercicio termina más o menos en ceros, lo que quiere decir que no es buena idea sembrar sorgo.

Aclaramos nuevamente que no sabemos como se van a presentar las cosas pero esperamos haberle ayudado a tomar la mejor decisión con la información disponible en este momento, para su situación particular.

Agradecemos a los que han contribuido a este análisis: A José Antonio Rosas, productor, por información acerca de costos de labores de campo. Al Módulo de Riego de Valle de Santiago y nuestro distribuidor Ing. Javier Rodríguez por los costos de los insumos. Al M.C. Zeferino Arroyo Vargas, gerente de ventas de Unisem, por la recopilación del presupuesto.

Guía para el manejo de Pulgón Amarillo realizada por el gobierno del estado de Guanajuato.

Parte 1 de 2

¿Sembraré sorgo? ¿No sembraré? ¿Regresarán las cosas a la normalidad? ¿O volveré a perder dinero? Son preguntas que muchos productores se hacen en estos días, después de haber vivido un desastre con su cosecha de sorgo del año pasado.

Sembramos para vivir, para tener un ingreso. La respuesta entonces depende de un análisis de rentabilidad y de los riesgos. No sabemos cómo se va a presentar la situación, pero esto no quiere decir que no podamos tratar de hacer una estimación con la información disponible. ¿Cuál es esta información, qué datos tenemos?

Primero, el Pulgón Amarillo ya es un hecho, se convirtió en una plaga más que debemos manejar si sembramos sorgo. El Pulgón Amarillo sobrevive en la soca de nuestros propios campos y en la maleza que le rodea.

Por otro lado, tenemos el antecedente que en lugares donde el Pulgón Amarillo se presentó inicialmente, como Texas y Tamaulipas, el peor año fue el primero. Después, las medidas de control y posiblemente también la reacción misma de la naturaleza, ayudaron a mantener la plaga en un nivel manejable.

Segundo, en el 2015, el Pulgón Amarillo nos sorprendió. No estábamos preparados. Cuando finalmente la mayoría de los productores, proveedores de insumos, medios de comunicación y el Gobierno reaccionamos, el Pulgón Amarillo ya se había multiplicado, ya había pasado por una decena de generaciones. Muchos productores de sorgo no solían inspeccionar sus cultivos frecuentemente y los que sí detectaron pronto la presencia de la plaga o el brillo en las hojas, difícilmente se imaginaban lo que significaba. Antes de tomar medidas de control adecuadas, perdimos varias semanas tratando de averiguar cuáles eran estos métodos, insecticidas y formas de aplicación.

Ahora, ya existe información. Nos podemos preparar. Existen estrategias y campañas, que incluyen destruir la soca, limitar las siembras a una ventana después del 15 de abril y antes del 5 de julio (en Guanajuato), tratar la semilla, proteger e incrementar la fauna benéfica, inspeccionar el cultivo y aplicar insecticidas racionalmente, entre otras medidas.

Tercero, incluso el año pasado, bajo circunstancias desafortunadas, si bien muchos perdieron todo, también hubo algunos productores que lograron controlar el Pulgón Amarillo con cierto grado de éxito. Generalmente, se dieron cuenta pronto e iniciaron inmediatamente un programa de aplicaciones de insecticidas. No fue la mayoría pero sí había productores que hicieron cuatro aplicaciones y lograron un rendimiento aceptable, recuperando su inversión y logrando una ganancia.

Revisando lo anterior, cada productor tendrá sus propias experiencias y sabrá cómo les fue, pero habrá productores que se enfrentarán al reto y sembrarán sorgo, especialmente en terrenos que no se prestan para otros cultivos como el maíz. Estos productores, ¿qué rentabilidad podrán esperar? Intentamos contestar esta pregunta en la parte 2 de este artículo.

Nota: Se modificó este artículo el 28/4/2016 para especificar mejor la ventana de siembra mencionada en Guanajuato.

Cuando un agricultor habla de rendimiento, se refiere a las toneladas por hectárea que cosecha. Cuando un tortillero usa la misma palabra, tiene en mente la conversión del grano de maíz, primero a nixtamal, luego a masa y finalmente a tortilla terminada. Al igual que el agricultor que busca el híbrido de maíz que rinda más en el campo, el industrial de la masa y el tortillero prefieren un híbrido que produzca masa y tortilla en buena cantidad, además de calidad.

Recorte del comunicado oficial de MasAgro donde Euros rindió más en tortilla

En un experimento reciente de MasAgro, en la plataforma Mixquiahuala, Hidalgo, los mejores híbridos produjeron hasta 1.85 kg de masa y 1.5 kg de tortilla por kg de grano. Esto es 15% más que el promedio de la industria que está alrededor de 1.3 kg de tortilla por kg de grano.

Euros ganó el primer lugar en rendimiento de tortilla

El híbrido Euros de Unisem ganó el primer lugar con 1.511 kg de tortilla por cada kg de grano. En producción de masa, Euros estuvo también en el primer grupo con un rendimiento de 1.848.

¡Muchas gracias a la Plataforma Mixquiahuala por este bonito premio!

¿Cuál es la importancia de este resultado para el tortillero? Hagamos un ejemplo. Digamos que una tortillería produce 600 kg de tortilla por día. Si usa grano de calidad promedio, con un rendimiento de 1.3, necesita 461 kg de maíz diariamente (600 dividido entre 1.3). Si en su lugar consigue grano de Euros, que rinde 1.511 kg por kg, solo tiene que comprar 397 kg de grano (600 dividido entre 1.511). El ahorro es de 64 kg por día. Si el tortillero paga el maíz cribado y puesto en su negocio a 4.70 pesos por kg, esto equivale a 300 pesos por día o 110 mil pesos por año.

Esta ganancia adicional se puede lograr sin inversiones, sin emplear más personal, sin publicidad, simplemente buscando acopiadores o productores que le pueden surtir Euros.

¿Cuál es la importancia para el agricultor? Muchos productores entregan su grano al acopiador más cercano y, mientras que el grano cumpla con los estándares, obtienen el precio completo, pero no suelen recibir premios adicionales por mayor calidad. Ojalá que en un futuro esto cambie, pero existen también productores y sociedades de producción rural que surten directamente a la pequeña industria de la masa y la tortilla. Para ellos es una gran ventaja contar con un híbrido como Euros, que no solo satisface sus necesidades en campo, sino también las necesidades de sus clientes, los tortilleros, porque significa compradores más contentos que regresan a comprar.

Euros produce mazorcas muy blancas y sanas, con un excelente rendimiento en masa y tortilla, ideales para la industria de la masa y tortilla Cabe mencionar que Euros es conocido por su grano sano y de color muy bonito, muy blanco, para que la producción de tortilla no solo sea abundante, sino además, de alta calidad y un aspecto muy apetecible. Si usted no conoce Euros pero ha sembrado Ares, no se preocupe: Al igual que Euros, Ares tiene una muy buena conversión en masa y tortilla como reportamos en en este video.

Si no ha apartado todavía su semilla de maíz o sorgo para la temporada que viene o si ya ha hecho un pedido y lo quiere completar, lo invitamos a aprovechar los últimos días de la Preventa Unisem en el Bajío, Aguascalientes, DDR Lagos de Moreno, Zacatecas, Hidalgo y el Altiplano de Puebla.

Con esta promoción asegura el híbrido y tamaño de su preferencia, a un precio fijo que ya no se mueve, independientemente de los caprichos del dólar y recibe 1 saco de cortesía por cada 5 que compra. Usted reserva la semilla con el 10% de anticipo.

Usted recibe una confirmación escrita del pedido en papel, por mensaje o por correo.

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Este cupón está vigente hasta finales de febrero, en cualquier región donde la Preventa está vigente. No acumulable con otros cupones.

En el resto de Jalisco, Morelos, Nayarit, Guerrero así como algunos otros estados, la Preventa Unisem seguirá vigente por tiempo limitado después de febrero. Aún así, es preferible apartar lo más pronto posible. Para cualquier duda, acérquese con su distribuidor o háblenos al 411 163-9190.