Unisem

Hemos dicho aquí que los híbridos de maíz y sorgo de Unisem destacan por que no solo rinden bien en las mejores condiciones, sino también en suelos de calidad promedio o hasta baja. ¿Pero cómo lo viven los agricultores que realmente siembran estos híbridos? ¿Opinan lo mismo? ¿Qué dicen ellos? ¿Qué rendimientos logran en condiciones adversas de suelo y clima? Veamos las observaciones y comentarios de algunos productores de Ahualulco de Mercado, Jalisco, en el siguiente video.

Felipe de Jesús Orozco: Estos híbridos de Unisem nos sorprendieron en estos terrenos de muy baja calidad, que fue donde solicitamos que se hiciera la prueba, por que en terrenos de calidad buena, cualquier híbrido supera las expectativas. Y aquí las superaron, verdad. A comparación de otros híbridos tuvieron un bastante buen comportamiento. Titán fue de casi 10 toneladas. Aquí es donde se debe demostrar los híbridos, en estas tierras, que su comportamiento sea el adecuado.

Martín Sánchez Sánchez: Los rendimientos que estamos viendo, a como está la trilla y a como estuvo el temporal, a como están estos suelos, se me hace muy bueno.

Enrique Mendoza Medina: De maravilla por que es tierra delgada. Esto es lo principal. Para otras personas que tienen tierra delgada, es lo mejor.

Luis Antonio Sánchez Orozco: Notamos que sí, a pesar de ser unas tierras regulares, que no son muy buenas, se defendió la semilla en su rendimiento, a comparación de otras que en tierras muy buenas sí se logra una buena producción, pero en tierras delgadas no se estaba logrando. ¡Ahora qué bueno que se hizo la prueba en un tipo de suelo como este!

Hermanos Aldrete Armenta: Vimos los resultados y estamos admirados, óptimos, buenos. Vimos como se defendió la planta, granizó dos veces y observamos que aguanta este híbrido.

Muchas gracias a todos estos productores de Ahualulco de Mercado, Jalisco, que nos acompañaron en esta trilla de Titán, maíz híbrido amarillo de Unisem, sembrado en temporal en el ciclo primavera-verano 2014.

La Zearalenona es una micotoxina que afecta las hormonas del ganado e interfiere con su reproducción, hasta llegar a causar abortos. Veamos como uno de los mejores ranchos ganaderos del estado de Guanajuato está manejando este riesgo. Nos concedió la entrevista Juan García del rancho Los Portales, San Miguel de Allende, proveedor de Alpura.

Resumen de la entrevista

Juan García, Rancho Los Portales: Tener híbridos o maíces libres de micotoxinas realmente es importante. Las micotoxinas son un problema oculto pero que todos los ganaderos tenemos. Se puede convertir en problema de salud pública. Hay que evitar esto, desde el campo. Evitar las micotoxinas significa también un ahorro, mayor eficiencia, costos más bajos de producción de leche. Yo sembré el Pegaso y el Hércules. El mejor rendimiento fue de Pegaso, con 63 toneladas por hectárea en promedio, con 35 por ciento de materia seca. Es una calidad de silo muy importante y la calidad de silo es lo que al final de cuentas al ganadero le interesa. Con una buena calidad de silo, buena materia seca, el consumo de kilogramos de materia seca por litro de leche es menor. Es más eficiente.

Unisem: Me comentaste que hicieron análisis toxicológicos. ¿Te los pide Alpura o por qué los hacen?

Juan García: Eso es por parte del rancho. Maíces que salen con micotoxinas, en especial Zearalenona, que es un Fusarium, provocan abortos, vaginitis, un aborto de seis meses. Cada aborto al rancho le está costando 10 mil pesos, el puro aborto. Pero este maíz salió libre de Zearalenona. Ahorramos en inoculante. El costo de la dieta utilizando este forraje se va a 110 pesos. Utilizando el secuestrante hay que irnos a 115 pesos, por vaca, diario. Es un costo considerable.

Unisem: ¿Entonces todo eso, te lo ahorras con Pegaso porque salió libre en esa toxina, es correcto?

Juan García: Es correcto. En esta ocasión, ese híbrido salió bueno, libre de micotoxinas. Entonces es un híbrido bueno. En bromatológicos tuvimos Lignina 3.2, lo que es muy bueno, una buena digestibilidad para el rumen de las vacas. Tuvimos 30.9 de almidón, con un 35 de materia seca. Yo creo que fue algo bueno. Ahí vamos a ahorrar en comprar grano, algo importante.

Muchas gracias a Juan García por concedernos esta entrevista que se llevó a cabo durante la Expo Agroalimentaria, Irapuato, en noviembre de 2014,  y también a nuestro distribuidor Fuseyam por hacerla posible.

Para mayor información

• Sobre Zearalenona: http://www.food-info.net/es/tox/zear.htm
• Sobre aflatoxinas y otras micotoxinas en general (en este sitio): https://semillastodoterreno.com/2014/12/aflatoxinas-y-otras-micotoxinas-en-maiz/
• Sobre la función del ensilaje de maíz en la alimentación del ganado (en este sitio): https://semillastodoterreno.com/2010/07/la-funcion-del-ensilaje-de-maiz/
• Sobre la economía del ensilaje de maíz: https://semillastodoterreno.com/2011/12/ensilaje-de-maiz-para-sobrevivir/
• Costos de producción (de grano, pero adaptable a forraje): https://semillastodoterreno.com/2013/05/inversion-o-costo-de-produccion-de-maiz-por-hectarea/

¿Por qué se trata la semilla con fungicidas? ¿Qué protección brinda el tratamiento de semilla que viene de fábrica? Estas y otras preguntas las contesta el Ing. Rubén Cruz García de Internacional Química de Cobre en la siguiente entrevista.

Entrevista

IQC: Cuando una semilla se siembra tratada, lleva una garantía de que va a germinar y que va a establecerse el cultivo.

Unisem: ¿Entonces esto es parte del tratamiento que el agricultor ya encuentra sobre la semilla cuando la compra?

IQC: Así es. La empresa Internacional Quimica de Cobre ha hecho investigaciones dentro del mercado de tratamiento de semilla encontrando los principales ingredientes activos para las semillas y controlar las enfermedades que atacan principalmente aquí en México.

Unisem: ¿Qué es lo que promueven ustedes o venden ustedes?

IQC: Nosotros estamos recomendando el producto Carbocaptán que es a base de dos fungicidas, uno sistémico y otro de contacto. El sistémico es el Carboxin, específico para carbones en el maíz y el Captán para el control de hongos de almacen y también para hongos del suelo. El Carboxin nos va a controlar lo que es carbones como sphacelotheca reiliana o carbón de la espiga y huitlacoche, carbón común, también, en maíz. El Captán nos va a proteger principalmente contra lo que es damping off, rhizoctonia, pythium, etc. que se encuentran en el suelo y que afectan los primeros días de nacencia de las semillas.

Unisem: El Carboxin, me dijiste que es sistémico. ¿Para qué ayuda esto?

IQC: Los fungicidas sistémicos tienen la capacidad de funcionar al momento de que la planta germina, sus primeras raíces empiezan a absorber las partículas que van adheridas en la semilla y empiezan a traslocarse sobre el primer tallo la primer hoja que echa el cultivo y brindándole una protección contra carbones o enfermedades que pueden afectarle en el establecimiento del cultivo. Esto quiere decir que es una especie de vacuna para la semilla. Otra cuestión de los tratamientos de semilla, Unisem está utilizando ya el colorante vegetal que es un colorante muy bueno, con muy buena tinción y que da protección tanto al que aplica el tratamiento en las plantas de beneficio como para la misma semilla, dado que es inócuo, de grado alimenticio el colorante y da muy buena presentación. Unisem ha sido de los precursores en utilizar este tipo de colorante en sus semillas.

Gracias al Ing. Rubén Cruz por la entrevista que se llevó a cabo en el día de campo del Distrito de Riego de Irapuato, Guanajuato, el 10 de octubre de 2014.

¿Análisis de suelo? Es de esas cosas que todos sabemos que las deberíamos hacer pero solo pocos lo hacemos. Esto es un error, ya que hay ocasiones donde aplicamos fertilizante en demasía, o del tipo equivocado, lo que infla nuestros costos de producción, además de afectar el medio ambiente.

Por ejemplo, según el Ing. Davíd Díaz de la empresa Fertilab en Celaya, ocurre con cierta frecuencia que los suelos que analizan ya no necesitan más fósforo, seguramente porque durante años se aplicó fósforo de manera rutinaria, por costumbre, sin análisis.

¿Pero cómo saberlo? Solo un análisis de suelo nos porporciona este dato. El fósforo es solo una de muchas variables que se determinan mediante un análisis de suelo. Otros son las concentraciones de nitrógeno, potasio, calcio, magnesio, azufre, fierro, manganeso, zinc, cobre, boro y molibdeno, el pH y el contenido de materia orgánica.

Los análisis de suelo consisten en 3 pasos:

1. La toma de la muestra
2. El análisis en laboratorio
3. La formulación de recomendaciones para el cultivo que queremos sembrar

Como resultado de los análisis podemos:

• Saber cuánto hay disponible en el suelo de cada nutriente
• Conocer posibles deficiencias del suelo que hacen que los fertilizantes no funcionan adecuadamente
• Estimar las dosis más rentables de aplicación de fertilizantes

¿Cuándo se toman las muestras?

Las muestras se toman de preferencia después de preparar el suelo pero antes de aplicar fertilizantes, idealmente unas semanas antes de sembrar, para tener el tiempo para tomar en cuenta los resultados.

¿Dónde se toman las muestras?

En cada parcela se toman 15 a 20 submuestras de diferentes partes. Estas se mezclan muy bien para formar una sola muestra compuesta de 1 kg.

Para lograr una muestra representativa hay que evitar las orillas de los campos. Si una parcela tiene varios tipos de suelo, o diferentes cultivos previos o es muy grande, es recomendable tratarla como si fueran dos o más parcelas, es decir, tomar 15-20 muestras en cada parte y formar dos o más muestras compuestas.

¿A qué profundidad se toman las muestras?

Para cultivos anuales como maíz o sorgo, las muestras abarcan la capa del suelo que se trabaja, generalmente unos 25-30 centímetros.

¿Qué más hay que tomar en cuenta?

Es importante etiquetar las muestras enseguida, con el nombre del productor, nombre o número de la parcela, fecha, profundidad de la muestra. Además de estos datos, el laboratorio necesitará saber el cultivo que quiere sembrar y el rendimiento que pretende lograr, para poder hacer la mejor recomendación.

Nota de Fertilab: “La certeza de los resultados que entrega un laboratorio debe estar respaldada por acreditaciones para que los resultados sean creíbles.  Fertilab cuenta con acreditaciones y evaluaciones a nivel mundial (Wageningen Evaluating Program for Analitical Laboratories – WEPAL), en Holanda. En Estados Unidos, (The North American Proficiency Testing Program – NAPT), acreditados por cuarto año consecutivo desde el 2011, esto se puede verificar viendo el link donde en el listado están los laboratorios que han sido acreditados en este año: https://www.naptprogram.org/pap. A nivel  nacional (Intercomparación de Laboratorios (ISP) coordinado por la Sociedad Mexicana de la Ciencia del Suelo y el Colegio de Postgraduados). También contamos con la certificaciónISO 9001:2008”

Se escucha cada vez más de aflatoxinas, sobre todo en cículos ganaderos, donde la preocupación principal es la calidad del ensilaje. Sin embargo, estas sustancias no son nuevas y todos las deberíamos conocer, no solo los productores de leche, ya que pueden contaminar también a alimentos humanos.

Cacahuates con moho que contiene aflatoxinas

¿Qué son las micotoxinas?

Micotoxina significa “sustancia tóxica producida por un hongo”. Entre cientos de micotoxinas, las más problemáticas incluyen las aflatoxinas, la toxina T-2, desoxinivalenol, zearalenona, fumonisina, ocratoxina, entre otras.

Las aflatoxinas, por ejemplo, son producidas por algunas especies y cepas de hongos del género Aspergillus. Este hongo puede invadir alimentos como nueces y cacahuates.

Mazorca de maíz infestada por Aspergillus flavus, hongo que produce aflatoxinas

El hongo Aspergillus flavus también puede afectar al cultivo del maíz, entrando por los estigmas o por heridas causadas por insectos. Forma un micelio (moho) de color verde-oliva, como se muestra en la foto. Otros hongos productores de micotoxinas tienen otros comportamientos.

¿Qué efectos tienen las micotoxinas?

Las micotoxinas en general son tóxicas para los organismos de sangre caliente, como humanos y animales domésticos. Reducen el desempeño y vuelven al organismo más susceptible a diversas enfermedades. Las aflatoxinas, por ejemplo, afectan principalmente el hígado y pueden causar cáncer.

En animales domésticos se les teme a las micotoxinas porque, arriba de ciertas concentraciones tolerables, afectan el desempeño del hato, como reproducción, crecimiento, producción lechera.

Las aflatoxinas ingeridas por un animal en lactancia, pasan en parte a la leche. Esta es la razón por lo que las aflatoxinas son especialmente problemáticas en la alimentación del ganado lechero. Las tolerancias de aflatoxina para otros tipos de animales domésticos, como por ejemplo los de engorda, suelen ser más altas.

Las micotoxinas pueden causar daños en concentraciones muy bajas. Por ejemplo, la concentración máxima permisible de aflatoxinas en el maíz para alimentación de ganado lechero es de 20 partes por billón. Como comparación, esto es equivalente a 1 segundo en 19 meses. Además, se sospecha que aún el consumo constante de concentraciones dentro de las tolerancias puede causar efectos crónicos.

¿Me debo preocupar por las micotoxinas?

Si el cultivo y especialmente el grano se ve limpio, libre de pudriciones, puede suponer que su cosecha no contiene concentraciones importantes de micotoxinas. Sin embargo, en ocasiones sí ocurren las micotoxinas en concentraciones mayores. Si por pobreza, ignorancia o descuido, la gente come los granos contaminados o los da a los animales, los efectos pueden ser drásticos.

Por lo tanto, considero que debemos estar alertos a la posibilidad de una contaminación por micotoxinas, tanto en campo como también en los ensilajes y los almacenes de mazorcas o granos. Para los ganaderos sería prudente analizar nuestros ensilajes ocasionalmente. Antes de mandar alguna muestra a un laboratorio, infórmese bien sobre los procedimientos a seguir, ya que tienen que ser muy precisos para minimizar los errores.

Ejemplo de un análisis micotoxicológico de ensilaje de maíz Hércules de Unisem.

¿Cómo controlar las micotoxinas?

El ataque con hongos que producen micotoxinas pueden ocurrir desde el campo o después, en el manejo, transporte o almacén. Si el grano o ensilaje no se maneja correctamente, los hongos siguen vivos, reproduciéndose y produciendo micotoxinas.

Por lo tanto, el control de micotoxinas empieza en campo pero también incluye el manejo y almacenamiento de la cosecha.

En el campo tenemos que lograr en primer lugar un cultivo sano. Esto empieza con la elección de un híbrido de maíz adaptado a nuestra región.

Las plagas de insectos se alimentan o ovipositan dentro de diversas partes de las plantas y dejan daños que luego son colonizados por hongos. Esto incluye plagas de raíz como diabrótica y gallina ciega, trozadores, barrenadores de tallo como el picudo, y gusano elotero, etc. Por lo tanto, el control de estas plagas indirectamente también controla los hongos.

En el manejo del producto final, llámese grano o ensilaje, debemos mantener limpios las herramientas y silos que utilizamos para la cosecha, el transporte y el almacenaje de la cosecha.

Se debe limpiar el lugar (piso de concreto, bodega, silo, tambo, cuarto) donde se almacenará la nueva cosecha, así como los implementos para su manejo, como por ejemplo elevadores, bazucas y básculas. Si cosechamos húmedo, el grano se debe secar rápidamente y luego enfriar y ventilar. Si se puede separar físicamente las mazorcas o el grano afectado es mucho mejor. En cosecha mecánica esto se puede lograr mediante cribado y mesas de gravedad; en cosecha manual mediante la separación de las mazorcas podridas.

Cuando ensilamos, las recomendaciones para reducir los riesgos de hongos son las mismas como para lograr un buen silo en general. Incluyen aspectos desde la humead con la que se cosecha (mínimo 30% de materia seca), el corte (entre 8 y 20 mm), transporte ágil al silo, compactación inmediata y fuerte, cubrimiento con plástico de suficiente calibre, etc.

Más información

https://www.youtube.com/watch?v=sSqV_Anu_ko

http://www.fao.org/docrep/005/Y1390S/y1390s04.htm

No olvide agendar su visita a la Expo Agroalimentaria, del martes 11 al viernes 14 de noviembre. El siguiente video muestra algunas impresiones de Expos pasadas.

¡Lo esperamos!

¿Cuáles son las preguntas más comunes de nuestros agricultores y ganaderos? Presentamos aquí comentarios y dudas de los participantes en nuestra encuesta fiscal del 13 de enero.

«Debemos de pedir que lo que paguemos de impuestos no se los roben.»

Es un comentario que escucho casi todos los días. Definitivamente. Tenemos una obligación legal de pagar impuestos, pero ¿cuál es la obligación moral si una gran parte de nuestros impuestos luego se roban en los tres niveles del Gobierno?

Los ciudadanos debemos presionar para que los recursos se utilicen bien, correctamente y con un mínimo de desperdicios. El Internet es uno de los lugares donde el ciudadano común puede denunciar abusos e ineficiencias.

Tenemos que tratar de enterarnos quienes roban más y ¡ya no votar por ellos! Esto es difícil a nivel federal y estatal, pero quizá posible a nivel municipal.

«Es muy complicado.» «Que la verdad esto parece terrorismo fiscal.» «No es posible que nos empaten con los negocios más grandes.»

Definitivamente las reglas fiscales no son precisamente un ejemplo de claridad y transparencia. Las leyes y reglamentos fiscales tienden a hacerse cada vez más complejos, no solo en México, sino en todo el mundo.

La buena es que para los pequeños contribuyentes no es necesario que conozcan todos los detalles. Las reglas que aplican para ellos son relativamente sencillos, lo más complicado es saber qué es necesario y qué no. No dude en hacer preguntas o comentarios aquí mismo.

«Porque no lo hacen de forma que uno pueda hacer su declaracion, es poco lo que gana uno.»

Existe una herramienta llamada «Mis Cuentas» del SAT. La idea es muy buena, que un contribuyente pequeño pueda hacer ahí mismo sus cuentas. Claro, hemos visto también muchas páginas de Instituciones Gubernamentales que no funcionan correctamente. Esperamos que esta cumpla lo que prometa.

Si es así, usted está ya muy cerca de poder hacer su propia declaración. Lo que será importante es que comprueba sus gastos, es decir, que realmente exija a sus proveedores (de diesel, fertilizante, semilla, agroquímicos, energía eléctica, etc.) que le envíen los comprobantes digitales y que estos aparezcan en la herramienta «Mis Cuentas». Si bien como agricultor o ganadero tiene un límite bastante alto de ingresos para los que no paga impuestos, es bueno juntar los comprobantes de los gastos, para reducir el riesgo de tener que pagar impuestos en un buen año y también para recuperar el IVA.

De hecho, me llama la atención que muchos productores no solicitan devoluciones del IVA, aún aquellos que anualmente gastan decenas de miles de pesos en diesel, por ejemplo. Si recuperaramos el IVA de nuestros gastos, sería fácil pagar el contador y todavía sobraría dinero. Pero en su lugar, seguimos regalando dinero al SAT, ya que no solicitar la devolución del IVA es eso, un regalo, en ocasiones muchos miles de pesos.

«Para que quede ganancia al final del cultivo, hay que saber atender el cultivo. También hay que saber escojer la semilla más rentable.» Así dice nuestro spot de radio que anuncia la

Preventa Unisem, ahora en Sinaloa.

Con la Preventa Unisem, usted aparta la semilla con anticipación y recibe 1 bolsa grátis por cada 5 que compra. Vigente en Septiembre.

Para mayor información sobre la Preventa, hable a su distribuidor Unisem más cercano o directamente al Ing. Ramón Motel, al 687 878-0292.

Atentamente,

Productores Sinaloenses nos comentan cómo les fue con los híbridos de maíz blanco de Unisem en el pasado ciclo otoño-invierno 2013-14.

Si no puede ver el vídeo, trate de accederlo directamente en este vínculo.

Para mayor información, hable a nuestros representantes, Ing. Ramón Antonio Motel Portillo, cel: 687 878-0292.

En este espacio hemos presentado análisis de costos y beneficio e insistido que el productor busque la máxima utilidad, cuidando los rendimientos, sí, pero también los costos.

Desafortunadamente, por el momento ya no podemos vender el maíz blanco a más de 4 mil pesos por tonelada. Los precios de los granos tienden a la baja y los costos siguen subiendo. Nos podemos quejar de ello, supongo que no hace daño, pero luego tenemos que pasar a solucionar el problema. Para lograr ganancias en esta situación, tenemos que volver a hacer los cálculos y hacer algo diferente.

«Para lograr resultados diferentes hay que hacer algo diferente.»

En Sinaloa como en otros estados, los maíces y sorgos de Unisem han producido rendimientos por lo menos similares y más constantes que las marcas más sembradas. En este blog tenemos una gran cantidad de datos de rendimiento oficiales de INIFAP y testimonios de productores que así lo comprueban. Uno de los últimos testimonios es este vídeo del productor conocido Osvaldo Valenzuela Reyes de Los Mochis.

Si usted, estimado lector, ya comprobó en una superficie pequeña que con Unisem va a lograr rendimientos por lo menos iguales, sabe que el ahorro en semilla se traduce directamente en ganancia adicional para usted. El ahorro puede superar los 3 mil pesos por hectárea, como se demuestra en la siguiente tabla.

Con los precios actuales de los granos, esto es equivalente a más de 1 tonelada de grano. ¿Quién deja 1 ton de grano en el campo? Nadie, verdad. Pero sí hay quienes dejan 1 tonelada de grano en manos de las casas semilleras más caras.

Actualmente, los híbridos Ares, Pegaso y Euros de Unisem valen 38 pesos por millar o 2280 pesos por bulto de 60 mil en pago de estricto contado en Sinaloa. Aprovechando la preventa con la cual recibe 1 saco de cortesía por cada 5 sacos comprados, el precio promedio se reduce a $1900. La Preventa está vigente durante julio, agosto y septiembre.

Ahora bien, los que ya siembran Unisem saben que en el promedio de los años y debido a la mayor estabilidad, se logran rendimientos incluso superiores a los de otras marcas. Así consta, por ejemplo, en las evaluaciones del INIFAP que incluimos más abajo.

Tomando en cuenta la ventaja de rendimiento, al ahorro en semilla se suman mayores ingresos. Según la evaluación del INIFAP, son 1134 kg/ha más. Con un precio 2950 pesos por tonelada, esto equivale a 3345 pesos por hectárea.

En total, la utilidad con el testigo es 9 mil pesos por hectárea. En caso de Ares y Pegaso de Unisem es entre 15 y 16 mil pesos, entre 6 y 7 mil pesos más que con semilla de empresas multinacionales.

El porcentaje de utilidad (ganancia entre inversión) es de 33% con el testigo pero entre 67 y 68% en caso de Unisem. Es por ello que podemos decir:

¡Arrastre lápiz y duplique sus ganancias sembrando Unisem!

Para mayor información, hable a nuestros representantes, Ing. Ramón Antonio Motel Portillo, cel: 687 878-0292 y Juan Adrián Mendoza Quiñones, cel: 461 546-9058.

Reproducimos a continuación las páginas relevantes de los reportes del INIFAP. Pegaso se evaluó bajo su número experimental, Exp 0707. (Haga clic en las imágenes para ampliarlas.)