Importancia de la calidad del silo de maíz en la producción de leche

Las vacas tienen una necesidad básica de energía para cubrir sus necesidades diarias, pero cuando estas se encuentran en producción de leche los requerimientos son mayores. Para mejorar el rendimiento de leche por vaca se debe también mejorar la alimentación del ganado, ofreciendo un alimento rico en calorías. En la alimentación común con forraje seco, el consumo de alimento de las vacas lecheras está restringido por el llenado físico del rumen y su calidad nutricional.

Una alternativa de alimentación para vacas lecheras es el silo de maíz. De manera técnica podemos definir el ensilaje como la fermentación anaeróbica de carbohidratos solubles presentes en forrajes para producir ácido láctico. Este proceso permite mejorar la estabilidad del forraje verde y almacenar el alimento desde la cosecha para temporadas en qué el forraje verde no se encuentra disponible. 

Energía en el ensilaje y conversión a leche

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Está demostrado que la alimentación con silo mejora la producción de vacas lecheras. Sin embargo, no todos los silos son iguales y existen varios factores a controlar para producir un silo de calidad, con buena digestibilidad y contenido de energía.

La madurez del material vegetal es uno de los factores principales que influyen en la digestibilidad del silo. Este factor tiene un efecto directo en el contenido de materia seca, la materia seca del silo se refiere a la cantidad de alimento que queda al evaporarse el agua. Mientras más rápido y eficiente sea este proceso, menor será la pérdida de materia seca.

Otro de los aspectos de importancia es el contenido de energía que contiene el silo. Cuanto más eficiente es la fermentación, más energía se conserva en él. Si se busca mejorar el arranque de la fermentación para tener un silo de mejor calidad, es recomendable el uso de inoculantes que pueden ayudar a tener un proceso de fermentación más controlado.

La importancia de cuidar el proceso de fermentación del silo reside en que, durante este proceso diferentes microorganismos degradan los nutrientes de la planta a moléculas más digeribles, esto se logra a través de una adecuada compactación y exclusión del oxígeno. Al momento de la producción de leche nos interesa que la mayoría de estos nutrientes se encuentren disponibles para su aprovechamiento, la eficiencia en la transformación de alimento a producto depende de la disponibilidad inmediata de nutrientes. Por ejemplo, si no hay suficientes carbohidratos disponibles, el nitrógeno que sería empleado para la síntesis de proteínas se elimina como urea a través de la orina resultando en una merma en el potencial productivo de la vaca. Por lo tanto, cuanto mejor se conserve la proteína vegetal, carbohidratos y nutrientes en el silo, más de estos nutrientes puede utilizar directamente el animal para la producción de leche.

De esta manera, al aumentar la ingesta de energía de vacas de alta producción con silo de alta digestibilidad y disponibilidad de nutrientes, el resultado es la mayor producción en cantidad y calidad de leche por día porque las vacas digieren este alimento de mejor manera y el aprovechamiento de energía por ración de alimento es más eficiente que con otro tipo de alimentación. 

Fuentes

  • Garcés M. A. M., Berrio R. L., Ruiz A. S., Serna de L, J. G. y Builes A. F.  Sin año. Ensilaje como fuente de alimentación para el ganado. Revista Lasallista de investigación Vol. 1 No. 1.
  • Holden L. A., Muller L. D., Lykos T. y Cassidy T. W. 1995. Effect of corn silage supplementation on intake and milk production in cows grazing grass pasture. Dairy Sci 7 Pp. 154-160
  • Cherney D. J. R., Cherney J. H., Chase L. E. y Cox W. J. 2004. Milk production in high producing dairy cows as influenced by corn silage quality. The Professional Animal Scientist 20 Pp. 302–311.
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“Me gustaron por pronteros”

Testimonios de ganaderos y productores de forraje de San Juan de los Lagos, Jalostotitlán, Encarnación de Díaz, San Julián, San Diego de Alejandría, que sembraron híbridos de maíz blanco como Ares, Hércules, Hércules 34, Hermes, Perseo y amarillo como Titán.

Nota: Puede utilizar los controles para detener, avanzar, regresar o ampliar la presentación y para saltarse a otras diapositivas.

Muchas gracias a los productores que nos compartieron sus comentarios, observaciones y opiniones y a Fumiagro Osarpe por su ayuda en la recopilación de estos testimonios.

Recordamos a nuestros estimados visitantes que la Preventa está en plena marcha en esta y otras regiones. Hable hoy mismo con su distribuidor o directamente a Unisem, al 01 800 MAIZMEX.

En Preventa recibe 6 sacos al precio de 5, apartando la semilla con anticipación y pagando una cuota del 10%. Adicionalmente, para los primeros 5 lectores que acuden con su distribuidor, ofrecemos un descuento especial del 5%. Para hacerlo bueno, anote la palabra clave TOMEVEQU correctamente letra por letra y preséntela al distribuidor cuando hace su apartado. Válido para los primeros 5 productores o solicitudes, o hasta el 28 de febrero.

Si usted no es de esta zona, quizás encuentre un testimonio más cercano en el siguiente mapa. Puede ampliarlo con clic en su esquina superior derecha.

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“Siempre he llenado mis silos, gracias a Díos”

En la agricultura no hay un año como otro. En San Juan de los Lagos y en general los Altos de Jalisco, el ciclo pasado fue marcado por mucha lluvia, pero lamentablemente un poco mal distribuida, con “veranitos” durante parte del ciclo y un exceso de precipitación al final. Vamos a ver cómo les fue a los productores que sembraron las Semillas Todo Terreno de Unisem en estas condiciones.

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Manuel “Jr” Campos Campos, Los Aguirres, San Juan de los Lagos, Jalisco, contento con su Ares.
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Guillermo Ramón Campos Campos, Paso de Trujillo, San Juan de los Lagos, Jalisco: Este año sembré dos materiales: el Hércules 34 de Unisem y uno de la competencia (Cimarrón), la verdad que ambos materiales estaban muy parejos, pero me gustó como lo mucho que me rindió el Hércules 34.
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Miguel Gutierrez Romo, El Peñón, Jalostotitlán, Jalisco: Para mí Perseo es el mejor, con éste me voy a la segura por la altura, el follaje y no se diga de sus elotes.
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Alfonso de Anda Martínez, Trujillos, San Juan de los Lagos, Jalisco: El Ares y el Hércules 34 crecieron muy altos y buenas mazorcas, habrá milpas buenas alrededor, pero como las mías no le piden nada a nadie de bueno como están.
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Salvador de Alba Cervantes, Los Lomelines, Encarnación de Díaz, Jalisco: El año pasado sembré Ares y me fue muy bien. Este año opté por el Hércules 34, porque me gustó y ahorita estoy muy satisfecho por estos maíces, sin necesidad de pesarlos tengo más producción este año.
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Felipe Gutiérrez de la Torre, Cañada de Gómez, Jalostotitlán, Jalisco: Es mi tercer año sembrando Unisem, y este año Perseo me sorprendió por su altura y por tanto maíz que me echo, por eso lo dejaré para moler.
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Jesus Ulloa Ramirez, Cerca Blanca, Jalostotitlán, Jalisco: El año pasado no me fue muy bien y este año sembré Perseo, gustándome mucho ya que aguanta bien mucha lluvia y los veranos que tuvimos.
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Guadalupe Mojica Herrera, Los Sauces, San Diego de Alejandría, Jalisco: Con los maíces de Unisem, sean años buenos o malos, siempre he llenado mis silos, gracias a Dios.
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Domingo Cuevas Martínm, El Laurel, Encarnación de Díaz, Jalisco: Ares está muy bueno, si se dejará para trillar rendiría más que el material del año pasado (Cebú de Asgrow) pues se ve mejor las plantas y las mazorcas.

Agradecemos a todos los productores que nos hayan permitido visitarlos y conocer sus cultivos y opiniones.

De la misma manera recordamos a todos los productores de maíz, que la Preventa está en plena marcha. De hecho, casi todos los productores cuyos testimonios publicamos aquí compran su semilla en Preventa. Lo esperamos en Fumiagro para que aparte con tiempo la semilla de su preferencia con todos los beneficios de nuestra Preventa que Ustedes ya conocen.

Gracias también a Fumiagro Osarpe, Tel: 395 7854321, http://www.fumiagro.com.mx/, distribuidor autorizado regional de la marca Unisem por su trabajo incansable para la recopilación de estos testimonios y otros más que encuentra en el siguiente mapa interactivo. Puede ampliar el mapa con clic en su esquina superior derecha.

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Maíces que aguantan malos años de lluvia

El agricultor que se dedica a la producción en temporal se enfrentan a un gran reto. El clima está cambiando, las lluvias varían año con año. Los híbridos de Unisem, Semillas Todo Terreno, han demostrado la resistencia que oponen al mal temporal. Los testimonios de ganaderos de los Altos de Jalisco, Aguascalientes y Zacatecas, cuyo propósito es la producción para silo, lo confirman.

CuevasJosé Cuevas Servín de la Mora, Bajío de San José, Encarnación de Díaz, Jalisco: “Me gustaron por su altura que tuvieron y su aguante a la sequía ya que los castigamos un poco, levante de silo 80.16 ton/ha con Exp 0606, 71.90 con Hércules y 78.57 con Pegaso
Evento en verde Jaquetas, 13102012 (14)Armando Tellez, Jaquetas, San Ignacio Cerro Gordo, Jalisco: “Tenía híbridos precoces, me sorprendí por lo pronto que se ponen para cosechar, para estas tierras y malos años de lluvia, Unisem cuenta con esta excelente opción de híbrido precoz Hermes.”
Armando Téllez,Jaquetas 2012Armando Tellez, Jaquetas, San Ignacio Cerro Gordo, Jalisco: “Desde el arranque se fue mejor que ninguna de los alrededores, la mayoría de los productores vecinos están asombrados por el aguante que tiene este maíz. Los rendimientos fueron buenos. Perseo 88 ton/ha, Hércules 34 79.62, Ares 73.62.”
Ciro Hernandez-PerseoCiro Hernández, Col. Hidalgo, Fresnillo, Zacatecas: “Perseo me aguantó mas que los otros contra la araña roja y me rindió para silo un remolque por surco a pesar de que estuvo ralo.”
Juan GuardadoJuan Guardado, Ciénega Grande, Asientos, Aguascalientes:Perseo me gustó por que aguantó bien al manejo que se le dio, ya que no le eché fertilizante químico. Se fue solo con lo que quedó del cultivo anterior (lechuga), creo este se puede despencar y aun así me da buen forraje.”
Lalo ParadaSalvador Parada López, San Francisco de los Romo, Aguascalientes: “En el rancho nunca habíamos obtenido estos rendimientos, Midas nos dio 80 ton/ha”

Muchas gracias a todos los agricultores, ganaderos, distribuidores y técnicos que han ayudado a recopilar esta colección de opiniones, esperamos que den a nuestros lectores un acercamiento a la realidad a la que ahora nos enfrentamos y acerca de la calidad de nuestros materiales.

En estos momentos todavía está vigente la preventa en Aguascalientes, Zacatecas y los Altos de Jalisco, con la cual recibe 6 bultos de semilla al precio de 5, si los aparta con anticipación. (Puede apartar en febrero la semilla que necesita de abril en adelante.) Como agradecimiento a nuestros lectores, los primeros tres agricultores que mencionen el cupón JACIBUDA al hacer su apartado con cualquier distribuidor, recibirán un descuento extra del 5%. Vigente hasta el 28 de febrero 2013. Ojo, anote el cupón letra por letra como está escrito aquí, de lo contrario el sistema no permite otorgar el descuento.

Si le interesa alguno de nuestros materiales consulte nuestro mapa de distribuidores para conocer donde puede adquirirlos.

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Cosechas de maíz para ensilar, Encarnación de Díaz, 2012

Este es el segundo artículo en una serie con resultados de clientes del distribuidor Fumiagro que atiende los municipios de Encarnación de Díaz (desde donde reportamos testimonios aquí) San Juan de los Lagos, Jalostotitlán, entre otros.

¡Gracias a todos los productores, técnicos y colaboradores que hicieron posible la recolección de estos datos y comentarios!

Javier Delgado Olmos, Rancho Las Palomas, Encarnación de Díaz, Jalisco: “Hércules 34 me gustó por su gran mazorcota y este material no tiene m…, al igual que Ares del cual me convencí, ya que esperaba mejor rendimiento con el de Semillas Dow. El próximo año voy a sembrar todo mi pivote de Perseo. ¡Una chulada de materiales!”
Gerardo Cuevas Martín, Rancho El Laurel, Encarnación de Díaz, Jalisco:Hércules es uno de mis preferidos desde que inicié con Fumiagro. Se esperaba tal rendimiento. Los números no mienten; donde sacaron la prueba es lo más malo, buenísimo dónde empezamos a ensilar más verde menos calzoneado, lo que sí noté desde el año pasado que lo mejoraron.”
Salvador de Alba Cervantes, Rancho Los Lomelines, rumbo al Bajío de San José, Encarnación de Díaz, Jalisco: “En años anteriores sembraba maíz criollo y este año es el primer maíz híbrido que siembro. Fui a un evento de campo de Unisem y me acerqué a Fumiagro. Sembré el Ares por ser el más pronto. No dejen de recomendar estos materiales.”
Alfonso Martín González, Rancho el Berrinche, Encarnación de Díaz, Jalisco: “La planta arrancó muy bien. Cuando inició el fruteo noté que le faltó nutrición. Rindió bien, pero hubiera estado mejor con poco más fertilizante.”
Daniel Romo Villalobos, Rancho el Cerillo, Encarnación de Díaz, Jalisco: “El año pasado sacamos 28 remolques en nuestra parcela de 13,500 m2 y en este año fueron 32. Cada remolque es de 3 toneladas más o menos. Para el siguiente ciclo le echaremos más ganas y le pondremos lo que ocupe la milpa ya que se están viendo resultados.”
Hermanos Estrada Cuevas, Rancho Paso Blanco, Encarnación de Díaz, Jalisco: “Siempre calábamos el Hércules, vimos Ares y nos gustó por su hoja erecta y buen porte. Ahora sembramos los dos.”

Para mayor información, comuníquese con Fumiagro en San Juan, tel: (395) 785 43 21.

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Rendimiento a pesar de la sequía

Al igual que todo el norte y buena parte del centro del país, los Altos de Jalisco fueron afectados por la sequía del 2011. En este tipo de años es cuando los híbridos de Unisem, las “Semillas Todo Terreno”, demuestran su casta. Gracias a su mayor constancia y estabilidad, sacan mayor ventaja a los de enfrente, sin importar si sean empresas multinacionales o nacionales. Así consta en los testimonios de muchos productores que han sembrado Unisem, como los que presentamos aquí.

Rendimientos en forraje seco

Jaime Díaz Vazquez, San Francisco de Asis, Municipio de Atotonilco El Alto, Jalisco: “Bueno que estaba el maíz, comparado con otras empresas año con año, se ve menos afectado por la falta de agua. Mis rendimientos fueron Pegaso 20.580 ton/ha, Hércules 34 17.156 ton/ha, Exp 0606 16.666 ton/ha.”
Guadalupe González Fonseca, Rancho Agua Fría, Atotonilco El Alto, Jalisco: “Tengo años sembrando Eros, es más estable que él de cualquier empresa, por eso no lo cambio. Año con año siembro Eros. En mi parcela dio 20.244 ton/ha de rastrojo.”

Rendimientos en grano

Reyes Venegas, Pajaritos, Tepatitlán, Jalisco: “Mi cosecha tenía muy buena calidad de grano, nada manchado. Los rendimientos que obtuve fueron: Con Pegaso 9.215 ton/ha, con Ares 9.130 ton/ha, con Exp 0606 9.822 ton/ha, con Perseo 8.260 ton/ha.”

Rendimientos en silo

Benjamín Macías y Humberto Villaseñor, Rancho La Hiedra, San José de Gracia, Tepatitlán, Jalisco: “El maíz de Unisem compite contra cualquier maíz que le pongan; en la región ha funcionado muy bien. Este año, me dio 78 toneladas de silo por hectárea con Ares y Midas. Yo ya compré en preventa, voy a calar Pegaso. 
Ramón Angulo, Rancho Guadalupe, Atotonilco El Alto, Jalisco:Orión fue de los mejores maíces: Aguantó más la sequía que otros. En este mal año a mi me dio 60.370 toneladas por hectárea.”
Jaime Rodríguez, Carretera Libre de Tepatitlan a San Juan de los Lagos, a un lado de Sello Rojo, Tepatitlán, Jalisco: “Ninguna parcela alrededor se le acercó al gran aguante que tuvo a la sequía, incluso ni las de empresas transnacionales. El rendimiento promedio que tuve en mi parcela fue de 55.3 toneladas por hectárea. Recomiendo este maíz a ojos cerrados.”

Como podemos constatar, los productores que se decidieron por Unisem, consideran que salieron mejor librados que otros, antes las inclemencias del clima. Agradecemos a los productores por expresarnos su opinión.

Les recordamos que en las zonas donde se recabaron estos testimonios, sigue vigente la preventa con la cual recibe 6 sacos de semilla al precio de cinco, con tan solo apartarla con 2 meses de anticipación. Acérquese con su distribuidor o háblenos.

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Unisem en Aguascalientes: Maíces para forraje, elote, grano

Gracias a todos los productores de Aguascalientes y zonas aledañas que nos reportaron los siguientes testimonios y rendimientos. Cabe mencionar que el año 2011 fue extremadamente difícil por falta de agua, como en todo el norte del país. Aclaración para visitantes de otras partes del país: Los siguientes testimonios fueron obtenidos todos en riego. Aún así, la falta de precipitación afecta.

De los materiales que sembré en el Rancho, Dekalb, Asgrow y Unisem, el sobresaliente fué Perseo de Unisem por su altura, uniformidad de la mazorca y su rendimiento.” Raúl Díaz Lozano, Rancho Santa Elena.
“El de mayor gusto para mi rancho fué Perseo, aguantador a la sequía, rindió 68.750 ton/ha aún en estas condiciones.” José Luis Ramírez, Rancho la Esperanza, Rincón de Romos, Aguascalientes.
 “Sembré Ares y fue uno de los maíces de la zona, a pesar de lo seco de este año cuento con maíz y forraje para el ganado. Los vecinos se quedaron admirados por el desarrollo de la planta, este año volveré a comprar Ares en Preventa.” Fidel Palacios, La Quemada, Municipio de Cañitas, Zac. 
“Sembré cuatro variedades de Unisem: Ares, Eros, Midas y Perseo. Resistieron a la sequía, tuvieron buen rendimiento. La variedad Perseo dio el mejor resultado y Eros me dio excelente fruteo.” M.V.Z. Mario Villalobos, Lagos de Moreno, Jalisco.
“De forma declarada se vendió Eros en el Agropecuario de la ciudiad de Aguascalientes y fue aceptado por el comprador a detalle sin ningún inconveniente. Eros ya es aceptado.” José Luis Gutiérrez, Rancho el Rosal, El Salitrillo, Rincón de Romos, Aguascalientes.
Otro comentario más del mismo productor: “Buenos rendimientos. Vendí en elote 23 ton y 42 toneladas de forraje ya eloteado.” José Luis Gutiérrez, Rancho el Rosal, El Salitrillo, Rincón de Romos, Ags.
“Ares tuvo excelente nacencia. A pesar de la sequía se desarrolló muy bien. Estoy convencido de su adaptabilidad para Aguascalientes.” M.V.Z. Héctor López, parcela sobre la salida a México, Aguascalientes, Ags.

Recordamos a nuestros lectores que ya está abierta la preventa en el estado de Aguascalientes. Con esta promoción recibe 6 bolsas al precio de 5 con solo apartarlo a tiempo. Acércase con su distribuidor, Corahsa, para participar. Los datos de Corahsa son: Teléfono 01 449 912-0449, Correo: corahsa@hotmail.com. Para mayor información sobre la preventa, haga clic aquí.

Gracias también a nuestro distribuidor autorizado en el estado de Aguascalientes y zonas aledañas, Corporación Agrícola Hidrocálida (Corahsa) por su trabajo en la recompliación de estos testimonios.

  • Nota: El híbrido Eros se descontinúa a partir de Marzo 2016.
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Ensilaje de maíz para sobrevivir

Gustavo Marroquín, plática en Acatic

Plática sobre la rentabiliad de ensilaje de maíz en Acatic

Por muchos años, la producción de ensilaje de maíz propio y de buena calidad ha sido una de las claves para poder reducir los costos de producción. Ahora, con los precios de los granos en niveles no vistos en décadas, el forraje de maíz hace la diferencia entre poder sobrevivir o no.

Hace un tiempo publicamos en este espacio un artículo sobre “La función del ensilaje del maíz.” Estimamos el costo de las megacalorías provenientes de forraje de maíz y lo comparamos con los costos de los granos o concentrados. La conclusión fue que el ensilaje de maíz era una fuente de energía o calorías mucho más económica que los concentrados: “El forraje de maíz nos permite cubrir las necesidades energéticas y al mismo tiempo mejorar la rentabilidad del hato.”

Desde entonces, la situación se agudizó. Los granos están por las nubes y aunque los precios internacionales de maíz de alrededor de 6 dólares por bushel ya no avalan un precio local de cinco mil pesos, los granos siguen en este nivel. ¿Qué tal la rentabilidad relativa del forraje bajo estos nuevos precios? En la siguiente tabla volvimos a hacer el cálculo, pero ahora con precios actuales y datos proporcionados en una plática reciente por productores de Acatic, Jalisco.

Ensilaje de maíz Unidad |Año 2010 |Año 2011 |Aumento
Suposiciones
Rendimiento fresco ton/ha 55 55
Materia seca, MS 30% 30%
Mermas 15% 15%
Contenido energético, NEL Mcal/kg 1.45 1.45
Costo de producción $/ha 14,000 15,000
Cálculos
Rendimiento de MS neto de pérdidas kg/ha 14,025 14,025
Costo de producción de la MS $/kg 1.00 1.07
Costo de producción de la NEL $/Mcal 0.69 0.74 +7%
Ahorro comparado con granos comprados  -63%  -77%
Maíz molido (comparación)
Costo $/kg 3.20 5.50
Materia seca, MS 88% 88%
Contenido energético, NEL Mcal/kg 1.95 1.95
Costo de la energía $/Mcal 1.89 3.20 +69%
Veces más caro que energía
proveniente de forraje propio
x 2.7 x 4.3
Notas: $ = pesos mexicanos. Recordamos a los lectores que los datos supuestos, como rendimientos, costos de producción, porcentaje de materia seca al momento de la cosecha, pérdidas durante el proceso de ensilado, contenido energético de la materia seca varían grandemente entre regiones y entre productores. Los datos aquí supuestos corresponden aproximadamente a los datos proporcionados por productores de Acatíc, Jalisco, en una plática reciente (ver foto).

De acuerdo a los cálculos para el 2010, la energía proveniente de maíz molido era aproximadamente 2.7 veces más caro que el forraje. En el 2011, los granos subieron alrededor de un 70%, mientras que el costo de producción de forraje aumentó solo poco. (Lo anterior sin tomar en cuenta los efectos de la sequía que se tienen que excluir de este análisis para no comparar “peras con manzanas.”) Como consecuencia, la energía proveniente de granos no solo es incosteable, sino la diferencia entre producción de silo y compra de granos aumentó de un factor de 2.2 a uno de 3.3. Por cada megacaloría adicional que podemos proporcionar vía el forraje en lugar de granos, ahorramos $2.46 o 77%.

Por todo lo anterior, contar con forraje propio de buena calidad y en cantidades suficientes, ya no es solo una vía de mejorar la rentabilidad del hato, sino una condición para la supervivencia del establo.

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Rendimientos de Orión, Perseo y Eros para forraje

En el siguiente vídeo, el Ing. José Luis Camarena Martín de Tepatilán, Jalisco, reporta los rendimientos que obtuvo con híbridos de Unisem cosechados para silo a inicios de octubre y comparte su opinión acerca de los mismos.

  • Nota: El híbrido Eros se descontinúa a partir de Marzo 2016.
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Orión, híbrido amarillo aguantador para forraje

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